Bevor wir euch erzählen wie ihr mit dem Dripsy einen wunderbar aromatischen Kaffee brüht wollen wir noch loswerden dass es sich hier um keine bezahlte Werbung oder Anzeige handelt sondern einfach um ein gemeinsames zusammentun mit Leuten die Simon sehr gerne mag und zu 100% sowohl hinter den Leuten als auch den Produkten steht. Keine Sorge, wir verkommen nicht zu einem herzlosen mit Werbung zugekleisterten Blog. Kurz umrissen, die Konstellation wie rooem und die Lama’s zusammengefunden haben. Simon arbeitet schon länger mit den Mädels und Jungs, die richtig coole Möbelstücke bauen, zusammen. Unter anderem ist der schnieke fahrbare Untersatz für seine Kaffeemaschine aus dem Hause rooem. Wer also noch eine individuelle und coole Coffeestation sucht die man easy durch die ganze Wohnung rollen kann ist da genau richtig.
Wir zitieren:
“Daheim bedeutet mehr als eine Wohnung oder ein Haus mit Bett und Schrank. Es beschreibt einen Ort, der unseren Charakter widerspiegelt, individuell an uns angepasst ist und uns die Möglichkeit für Rückzug gibt: unseren persönlichen rooem. “
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Rooem hat jetzt auch einen Kaffee Dripper und im Entstehungsprozess des Ganzen hat man uns da mal nach der ein oder anderen Meinung gefragt. Da für uns “Daheim” im direkten Einklang mit Kaffee klingt hat sich das schnell gefügt und wir zeigen euch hier jetzt wie ihr aus dem dripsy mit dem mitgelieferten Kaffee aus dem Hause Merchant and Friends das Optimum rausholt um bei der Schwiegermama an Weihnachten direkt zu punkten.
Ganz von vorne, im Endeffekt habt ihr damit das selbe Prinzip nachdem auch der klassische V60 Handfilter funktioniert vor euch. Ein “Trichter” mit einem Papierfilter durch den der Kaffee gebrüht wird.
Los gehts! Packt den Papierfilter in den Trichter und spült ihn mit heißem Wasser gut durch. Das ist deshalb wichtig um den papierigen Eigengeschmack des Filters zu beseitigen.
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Kaffeemehl rein, wir empfehlen eine brew ratio (Kaffee-/Wasserverhältnis) von 1:15, aufgießen und fertig. Dabei gibts nur ein paar kleine Dinge zu beachten. Der Mahlgrad des Kaffees sollte nicht zu fein und nicht zu grob sein. Mittel, leicht körnig ist gut. Der mitgelieferte Kaffee aus dem Hause Merchant and Friends ist ja eh schon vorgemahlen da kann nichts schiefgehen. Für die Zukunft empfehlen wir euch eine Vernünftige Handmühle. Alles dazu findet ihr hier im Podcast.
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Noch ein paar Worte zum aufgießen. Die Wassertemperatur sollte um die 96 Grad betragen. Wenn ihr keinen Temperaturgesteuerten Wasserkocher habt, kein Problem! Kocht das Wasser einfach auf, schwenkt den Wasserkocher mit offenem Deckel 2-3 mal, wartet ein paar Sekunden und dann passt das auch! Nehmen wir es mal nicht genauer als es sein muss.
Gießt in gleichmäßigen Kreisbewegungen auf und erstmal nur soviel dass das gesamte Kaffeemehl bedeckt ist. Nun setzt ab und wartet 30 Sekunden, das nennt man “blooming”.
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Jetzt lassen wir dem Kaffee Luft und Zeit sich zu entfalten. Gase treten aus und Aromen entwickeln sich, der Kaffee atmet. Dran riechen lohnt sich!
Sind die 30 Sekunden rum könnt ihr weiter in gleichmäßigen Kreisbewegungen, schön langsam die gesamte Wassermenge aufgießen. Achtet dabei noch darauf dass ihr nicht ganz aussen am Filter entlang gießt und das Kaffeemehl von der Wand wegspült, das zerstört das sogenannte Kaffeebett. Ansonsten kann da nichstmehr schiefgehen! Wenn ihr alles richtig gemacht habt kommt ihr auf eine Gesamtbrühzeit von drei bis vier Minuten.
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Tasse/Kännchen rausnehmen und genießen!
Wir wünschen euch eine große Portion Spaß und Freude beim Kaffeebrühen und trinken! Wenn ihr auf den Geschmack gekommen seid schaut euch doch einfach mal hier um und tobt euch ein wenig in der Welt des Kaffees aus! Wer Lust hat sich selbst regelmäßig mit spannenden Kaffees aus tollen Rösterein zu überraschen schaut euch doch mal Lama’s Choice an!