Espresso wiegen? Arabica? Robusta? Röstgrade? Industrie vs. kleine Röstereien. Ein Rundumschlag und ein super Einstieg ins Thema Kaffee!
Read More
Filterkaffee kann so viel mehr!
Filterkaffee – die, unter den Deutschen bis heute, gängigste Art Kaffee zu Hause und im Büro zu trinken. Klassisch und doch in den letzten Jahren geschmacklich sehr in Verruf geraten. Viele Gewohnheitstrinker sehen darin ein schwarzes, koffeinhaltiges Getränk, welches man…
Read More
Einstieg ins Kaffee Thema?
Gibt es den einen Moment, an dem man sagt, jetzt will ich in das Kaffeeding einsteigen? Ich glaube nicht. Das ist nicht wie bei einem Beruf oder einem Studiengang den man irgendwann einfach beginnt. In Kaffee steckt zu viel Leidenschaft.…
Read More
1 – Einsteigermaschinen
Und los gehts! Ihr überlegt schon lange euch eine Siebträgermaschine zu holen? Hier hört ihr alles Wissenswerte dazu! Von Maschinenarten über Mühlen bis hin zu den Kosten mit was ihr wirklich rechnen müsst! Folge auf: iTunes / Spotify
Read More
Warum die richtige Mühle wichtig ist
Oft unterschätzt, gerade am Anfang. Es wird eine fancy Chrom Kaffeemaschine gekauft – die einfach nur gut aussieht in der Küche – und die Mühle? Da ist das Budget leider aufgebraucht, im ersten Augenblick auch irgendwie verständlich. Dabei ist die…
Read More
Der persönliche Espresso
Espresso. Ein Mann ein Wort. Der macht sich immer gut. Zwischendrin als kleine Alltagspause, für ein kurzes 10 Minuten Meeting am Straßenrand, nach dem Essen oder als Morgenritual. Für viele von uns ein treuer Begleiter und nicht unwichtiger Bestandteil des…
Read More
Irgendwann einen Siebträger?
Wir machen heute mal ein Gedankenspiel. Ihr träumt schon lange vom perfektem Morgen mit leckerem Kaffee, doch diese Maschinen sind so teuer und für die paar Tassen Kaffee am Tag…Wir waren alle an dem Punkt. Wenn ihr euch das ganze…
Read More
Die neue Lama
Gestern war ein Tag, auf den ich lange hin fieberte. Ein Tag an dem ich mich gefühlt habe wie ein 5-jähriges Kind, wenn Weihnachten und Geburtstag auf einen Tag fällt. Gestern habe ich meine neue Kaffeemaschine abgeholt. Weihnachten und Geburtstag…
Read More
Espresso Zubereitung
Es stecken Säuren, Öle, Kohlenhydrate, Wasser, Zucker, Proteine – ach weit mehr als 1000 Inhaltsstoffe in ihm. Eine Menge für das bisschen Flüssigkeit. Doch genau das macht es meiner Meinung nach so komplex und schwierig einen perfekten Espresso in die…
Read More
Vom Kaffeebauern in die Tasse?
Fairtrade? Bio? Industrie? Was denn nun – und warum? Es ist wie auf der ganzen Welt. Etwas entsteht, irgendwo auf der Welt. Ob das nun jemand ist, der ein Hemd produziert oder ein Kaffeebauer ist eigentlich egal. Ihr müsst euch…
Read More